Bar GRAY

注文が入ってから一杯ずつ抽出されるエスプレッソの香りが、カウンター越しにふわりと漂ってきます。西新宿のビル8階に構えるBar GRAYでまず試したいのが、甘みに頼りすぎずコーヒー本来のビターな風味とコクを引き出したエスプレッソマティーニです。きめ細やかな口当たりとすっきりとした後味のバランスが心地よく、夜の最初の1杯としても、締めくくりのデザートカクテルとしても鮮やかな印象を残します。

クラシックの骨格と、みずみずしい創意

棚に並ぶ銘柄酒やハードリカーとともに、メニューにはクラシックからひねりを利かせた一杯まで多彩な選択肢が揃います。ネグローニやカミカゼといった定番がブレのない端正な仕上がりを見せる一方で、フレッシュなトマトや旬の果実を用いたみずみずしいカクテル、香ばしいアレンジを加えたバナナゴッドファザーなど、独創的な一杯にも出会えます。その日の気分や好みの風味をマスターに相談すれば、ラインナップからぴったりの味わいを丁寧に仕立ててくれます。

大通りの喧騒から少し離れた隠れ家のような店内は、シックな内装と選ばれた音楽が流れる落ち着いた空間です。月曜から土曜は19時から翌朝5時まで営業し、日曜は定休です。仕事帰りの静かな1杯はもちろん、しっかり語り合いたい深夜の時間帯にも頼りになります。グラスに添えられるちょっとしたスナックをつまみながら、グラスを傾ける豊かな時間をゆったりと過ごせます。