Bar GRAY

每逢客人點單便即時萃取的濃縮咖啡，香氣隨即自吧台徐徐飄散。走進西新宿某大廈8樓的Bar GRAY，首先推薦一試的便是這杯濃縮咖啡馬天尼。酒液不依賴過重甜味，而是著重呈現咖啡豆原有的微苦芳醇與深沉厚度，綿密細緻的口感伴隨清爽俐落的尾韻，無論作為夜幕初垂的第一杯酒，或是用餐後的甜點系調酒，都格外令人印象深刻。

經典骨幹下的生動創意

陳列架上羅列著多款名酒與烈酒，餐牌則涵蓋經典至巧富構思的特調。舉凡內格羅尼（Negroni）或神風特攻隊（Kamikaze）等經典之作，均展現出毫不走樣的端正功架；與此同時，店內亦有運用新鮮番茄或當造水果調製的清爽系雞尾酒，以及融入烤香風味的香蕉教父等別緻創作。只要向調酒師提及當下的心情或偏好的風味，對方都會細心調製出最合心意的杯中物。

酒吧稍稍遠離大街的喧囂，宛如隱世角落，室內裝潢低調優雅，配上精選的背景音樂，營造出寧靜沉實的氣氛。逢星期一至星期六由晚上19:00營業至翌日清晨5:00，星期日休息。無論是下班後想要獨自靜靜小酌一杯，還是深夜時分想與友人深入長談，這裡都是可靠的選擇。伴隨隨杯附上的精緻小食，在從容節奏中細味杯中時光。